徳島でも蜂須賀桜を皮切りに、我が家の近くでは道々に満開の桜が、隣町の神山町では、枝垂れ桜が見事です。

毎年のことではありますが、飽きない桜の美しさに見惚れますね。

桜の紅茶をブレンドしてみました。お祝い事に桜茶はよく聞かれると思いますが、意外と紅茶にも合います。

優しいテイストのダージリンを薄めに桜をブレンド、ダージリンの香りと桜の香りを両方壊さないように、香り高い

桜紅茶が出来上がりました。

飲んでいただける皆さんの、『わあ、美味しい〜」と言うお声を聞くたびに心がほんわかと嬉しくなります。

あぁ春がやってきたなあというあったかい気分です。

毎年私は、隣町の神山町の方からお誘いをいただいて、八重桜摘みに出かけます。積んだ八重桜の花を塩漬けにした後

また塩抜きをして、乾燥をかけて桜のドライが出来上がります。手作り乾燥ザクラはそれはそれは香り高いものと

なります。

今年ももうすぐ毎年楽しみの桜摘みに出かけます。